Вкусные Пятницы 2018 - Март - Сладкие бублики к чаю

в марте был предложен рецепт, приготовить вкусненькое к чаю, а именно:

Сладкие бублики к чаю

"200 г масла (комнатной температуры)
100 г сахара
2 крутых желтка
тёртая цедра
мука (сколько возьмёт, чтобы замесить крутое тесто)
1 белок (для смазывания)

Все эти продукты вымешиваются вместе с крутыми желтками, протёртыми через сито. 

Тесто ставится на холод на час. 

После того, как оно затвердеет, из него делают узкие валики, которые разрезаются на равные части. 

Затем им придают форму бубликов, смазывают белком, посыпают сахаром и пекут на среднем огне."

Мои отступления:

1- зная себя, что могу испортить любое тесто. было решено сделать немного.

2- не использовала в конце предложенный вариант оформления

3- вместо цедры положила пару ложек джема, что уменьшило количество сахара.

в итоге получившиеся тесто я не замораживала, оно прекрасно лепилось и каталось так. бублички сделала маленькие, как говорится на "зубок". 

долго задавалась вопросом, что же навевает воспоминания из детства. что связанно со сладким словом бублики. вспомнились большие баранки сдобные с маком. которые давали с чашкой теплого молока. выглядело это примерно так, одна большая, в принципе заменяла полдник.